分類: 生活  /  撰寫: 2018-06-19 05:19:58  /  修改: 2018-08-01 03:11:07

  [摘要]百味鹽為主,食鹽可謂調味品中的老大。在現代膳食中,兒童鈉鹽攝入量逐漸增加。最近,兒童保健專家指出,無論是健康兒童,還是病兒,均不宜攝入過多的鹽,飲食應該以清淡為主。

  據調查統計,兒童患上高血壓的越來越多,而這些兒童在嬰兒時期絕大多數經常吃過鹹的食物。過鹹食物導致血壓增高,引起水腫。另外,小兒吃鹽過多還是導致上呼吸道感染的誘因。陪月員容易濕疹與便秘。

  首先,高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少,更利於各種細菌和病毒在上呼吸道的存在;其次,高鹽飲食後由於鹽的滲透作用,可殺死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失調,導致發病;第三,高鹽飲食可能抑制粘膜上皮細胞的繁殖,使其喪失抗病能力。這些因素都會使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱,加上孩子的免疫能力本身又比成人低,又容易受涼,各種細菌、病毒乘機而入,導致感染上呼吸道疾病。

  兒童的口味是跟隨家長的,若父母飲食習慣偏鹹,小孩也會愛吃鹹的食物。吃得過鹹,直接影響兒童體內對鋅的吸收,導致孩子缺鋅。

  但是許多人有喜歡吃梅菜、鹹魚和臘肉等習慣,這些食物含鈉量普遍高,小兒應該盡量避免。除此之外,豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬(大醬)、腐乳、鹹鴨蛋、罐頭、臘腸、豬肉松、油條和方便面等也應該盡量避免。

  專家認為,兒童飲食以清淡為主。味精、醬油、蝦米等含鈉極高,但由於風味和營養,小兒可限量進食。父母給小兒的膳食調味品,應做到“四少一多”的原則,即少糖、少鹽、少醬油、少味精、多醋。同時,還應該盡量避免上述提及的鹹、醃食品、食用罐頭和含鈉高的加工食品。陪月員行業簡介,迎接新成員的準備,產後護理,產婦心理支援,中式傳統習俗,產婦坐月食療,認識嬰兒發展,嬰兒照顧技巧,初生嬰兒餵哺技巧,家居常用急救常識,個人素養及求職技巧

  營養學家建議,1至6歲的幼童每天食鹽不應超過2克,1周歲以前以每日不超過1克為宜,3個月後的嬰兒可適當吃些鹹食。小兒膳食中應該加食鹽,只是盡量避免過多。對患有心髒病、腎炎和呼吸道感染的兒童,更應嚴格控制飲食中的鹽攝入量。

  建議用“餐時加鹽”的方法控制食鹽量,既可以照顧到口味,又可以減少用鹽。“餐時加鹽”,即烹調時,或起鍋時,少加鹽或不加鹽,而在餐桌上放一瓶鹽,等菜肴烹調好端到餐桌時再放鹽。因為就餐時放的鹽主要附著於食物和菜肴表面,來不及滲入內部,而人的口感主要來自菜肴表面,故吃起來鹹味已夠。這樣既控制了鹽量,又可避免碘在高溫烹飪中的損失。


文章轉自:http://baby.k618.cn/yesj/36s/201711/t20171121_14409529.htm

登入 / 註冊

 記住我

購物車內容

 x 

購物車為空

搜尋文章