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法国厨神杜卡斯在塞纳河开启“水上餐厅” (Ducasse sur Seine) 法新社

(法广RFI 小乔)法国星级名厨阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)在无法延续埃菲尔上儒勒·凡尔纳餐厅主厨合同之后,一气之下,决定在埃菲尔铁塔对面塞纳河上“水上餐厅”。餐厅名为“塞纳杜卡斯”(Ducasse sur Seine) 。水上餐厅可供130人享用法国大餐,价格从100欧元起,晚餐价位在150欧元左右。如果是在水上餐厅上搞活动,价位可高达500欧元,此价可以供来宾享用5道美食。

杜卡斯目前是米其林星星最多的主厨。共获得过米其林21颗星殊荣。

这艘长31.1 米长的船舶全部是电动的。阿兰·杜卡斯表示,为了改装这艘船舶耗费了很多心思。

现在埃菲尔铁塔上的儒勒.凡尔纳餐厅主厨的两位厨师安东(Frederic Anton)和马克斯(Thierry Marx),他们俩人赢得经营艾菲尔铁塔上这家美食餐厅的10年合约。得此消息后,杜卡斯勃然大怒。去年美国总统特朗普访问巴黎时,就是由杜卡斯亲自烹调。

巴黎埃菲尔铁塔上的儒勒·凡尔纳餐厅(Jules Verne)自2008年起由杜卡斯代表Elior公司主理。2017年底,巴黎市政府与铁塔经营公司SETE为餐厅经营权公开招标,最后由Frédéric Anton和Thierry Max联合代表的索迪斯集团(Sodexo)中标。

杜卡斯认为招标过程存在不公,因作为主要评审的Nova咨询公司,曾经也是索迪斯集团的顾问公司。但行政法院22日驳回了名厨阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)的上诉。一气之下,他决定自己单干。

在这艘玻璃观光船上享用午餐和晚餐,要价分别从100欧元和150欧元起价。午餐和晚餐时段都包含一个半小时游览塞纳河的行程,会经过罗浮宫和巴黎圣母院等很多巴黎美景。

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